Faire son menu de la semaine avec un petit budget
Mis à jour le · par l'équipe Mijo
Faire son menu de la semaine avec un petit budget, c'est décider avant d'acheter. On fixe un montant pour la semaine, on choisit les repas à couvrir, on compose des plats qui partagent leurs ingrédients, puis on écrit une seule liste de courses, rangée par rayon, avec un total estimé avant d'entrer dans le magasin.
1. Fixer un montant pour la semaine
Le bon repère est la semaine, pas le mois. Sur sept jours, l'écart entre ce qui était prévu et ce qui a été dépensé se voit au ticket suivant, et se corrige tout de suite.
Pour trouver ton point de départ, reprends tes deux ou trois derniers tickets de caisse alimentaires et fais la moyenne. Divise ensuite par le nombre de personnes qui mangent à la maison : le montant par personne est plus parlant que le total, et il reste comparable quand le foyer change.
2. Choisir les repas à couvrir
Tous les repas ne sont pas à planifier. Les déjeuners pris au travail ou à la cantine, les soirs où tu sais déjà que tu dînes dehors : retire-les avant de composer quoi que ce soit. Le budget se répartit alors sur les repas qui comptent vraiment.
- Petit-déjeuner : souvent les mêmes produits toute la semaine, à acheter en une fois.
- Déjeuner : les jours à la maison seulement.
- Dîner : le repas qui pèse le plus dans le panier, à composer en premier.
3. Faire travailler chaque ingrédient deux fois
Un paquet entier de poireaux, une botte de coriandre, un pot de crème : on les achète pour une recette, et ce qui reste doit avoir une place dans une autre recette de la même semaine. C'est la règle qui pèse le plus sur le total, parce qu'en magasin on paie le paquet, pas la quantité de la recette.
Concrètement, compose la semaine par familles d'ingrédients : une base de céréales ou de légumineuses sèches qui revient deux ou trois fois, des légumes de saison déclinés sous deux formes, des œufs qui servent au petit-déjeuner comme au dîner.
4. Alterner les plats
Les protéines animales sont en général la ligne la plus chère d'une recette. Alterner des plats à base de viande ou de poisson avec des plats à base de légumineuses, d'œufs ou de fromage répartit la dépense sur la semaine, sans jamais servir deux fois le même plat.
Garde aussi un ou deux plats simples, prêts vite, pour les soirs chargés : ce sont ceux où l'on finit par commander.
5. Écrire une seule liste, rangée par rayon
Additionne les quantités de toute la semaine, convertis-les en paquets entiers, et range la liste dans l'ordre des rayons du magasin où tu vas. Tu connais ainsi le total estimé avant d'entrer, et tu passes une seule fois par allée.
Ce que Mijo fait de cette méthode
Mijo applique ces cinq étapes pour toi. Tu indiques les repas à couvrir et pour combien de personnes, ton budget de la semaine, tes régimes et tes allergies. Mijo compose un menu qui vise ce montant, puis la liste de courses, rangée par rayon, avec un total estimé pour ton magasin.
Les prix sont des estimations calibrées magasin par magasin sur des produits génériques, construites depuis des données publiques : le montant en caisse peut différer.
